המלון של פולטי
"ארוחת ערב גורמה"
למה את לא מתניעה? זה דבר ,בסיסי כל כך, אם לא תתניעי
?מה הטעם להחזיק בך
?תתעשתי, טוב
!קדימה, בבקשה! תביטי !מר פולטי-
!טלפון !מה? -טלפון-
?איפה סיביל
(איפה ביל? (חשבון
לא, לא החשבון, אני בעל הבית ?אני לא משלם. איפה אישתי
.היא לא פה .היא פה-
.לא חשוב
אני אעשה הכול! אני אתקן את ,המכונית, אני אענה לטלפון
,אח"כ תכפתו את ידיי .תכסו את עיניי ואנקה חלונות
.לכאן, בבקשה .אני יודע-
.לכאן .אני יודע. אני בעל הבית-
!המלון של פולטי. אנדרה .תודה שטלפנת
קורט יוצא מן הכלל, אנחנו .מרוצים מאוד. הוא באמת נפלא
.זו אישתו של באזיל .זה באזיל. זה - מכה בראש
?רגע, אנדרה. באזיל ?כן, יקירתי-
?לקחת את המכונית למוסך .אני מטפל בזה עכשיו, יקירתי-
,אתה לא מנסה לתקן אותה בעצמך ?מה? -ראית את הכתם
?שמעת מה אמרתי לך ...כן. זו באמת שריטה רצינית-
.קח אותה למוסך, באזיל .אני רק בודק אותה-
?מצטערת, איפה היינו
,הוא הטבח הטוב ביותר שהיה לנו אני מודה לך שמצאת אותו
תוכל לבוא לארוחת ערב ?ביום ראשון
.אנחנו רוצים לשאול בעצתך
.יופי, להתראות
שלום, פולי. -את באה .להרים כוסית? מכרתי ציור
?באמת ...בשמחה
.'קורט, אנדרה יבוא ביום א .חשבתי שנסעת למוסך
.אתה שוב אוכל? -רק אחד, יקירתי .זה מספיק, באזיל-
?אתה מוכן לטפל במכונית .טעים? -מעולה, קורט-
.בשבילך, מר פולטי .תודה, פולי-
?אתה לוקח את המכונית .עוד רגע, דג טרף שלי-
.מה חוגגים? -מכרתי ציור ?קיבלת כסף עבורו-
אני קניתי אותו. היא מוכשרת .מאוד. פולי, לא. -בבקשה
,לא, תודה. -קניתי את זה .כדי שאוכל להודות לך. -לא
?אתה לא אוהב לשתות .יותר מדי. אבל לא בזמן העבודה-
.תשתה את שלי, מנואל .לחיים! -להתראות, באזיל-
.הריח דווקא טוב .תביט, מר פולטי-
.היא באמת מוכשרת, אתה יודע .באמת-
זה שווה 50 פני. -מקבלים ?לחמנייה אם מנחשים מה זה
?זה מנואל. -מה ?זה אני. -איפה-
.מנואל חבר שלי ?אנחנו חברים טובים, מה
,מודרני מאוד .סוציאליסטי מאוד
.כך נזכור אותו, עם לכתו
,עוד לא נסעת? -דווקא כן .לפני כמה דקות. אחזור בקרוב
.לא, מנואל. תביט, ככה
?תציירי לי ציור? -של מנואל .בשביל שולחן הלילה של באזיל-
שניים ביום. זה יותר ממה .שוואן גוך מכר כל חייו
אבל לוואן גוך לא היה .את מנואל בתור דוגמן
.זה נפלא. -אמרתי לך .הוא אחד הטבחים הטובים
.כמעט כמוך. הוא פשוט שמימי .תטעם, באזיל
.זה באמת טעים .מתאים לבאזיל-
הוא אוהב לאכול רק ,במסעדה שלך, אנדרה
ועכשיו הוא אוגר את האוכל !כמו אוגר. -באמת
, נקנה לו גלגל גדול ,והוא ירוץ בו לכשיתפנה
אחרת הוא יזעף ויאדים .כמו עגבנייה גדולה
,דנו בערב לאניני הטעם ,יקירתי. -אתה יודע
.הרוכסן שלו נקרע הבוקר
מה קרה? -את מביכה את אנדרה .במבוכה. -אתה בא במבוכה
.אלך לדבר עם האורחים ?אולי תשתי עוד חבית יין, יקירתי
.ערב טוב, מייג'ור .המרק טעים? -הוא מקולקל
.יש בו פטריות טריות .אה, זו הסיבה לכך-
?ערב טוב. אתם מרוצים .כן, תודה-
.הצ'יפס לא טעים לי .סליחה? -הצ'יפס מגעיל-
?מדוע אינך מרוצה .הצורה שלו מוזרה והטעם מגעיל-
בבית אני מכינה לו אוכל ?כמו שהוא אוהב. -האמנם
כן! וזה טעים יותר !מהזבל הזה. -רונלד
הביצים האלה נראות כאילו !שאתה הטלת אותן. -רונלד
!תקשיב, בני... -תשתוק .תעזוב אותו במנוחה
.הוא ילד חכם מאוד. די עצבני .אין פלא-
אין לכם צ'יפס נורמלי? -הטבח .מאירופה. אלה טוגנים צרפתיים
?למה אין לך טבח אנגלי .תאכל כמה. -הצורה שלהם מעוותת-
?לאיזו צורה אתה רגיל ?צורה של מיקי מאוס? עדשים
.צורה של נחתת אמפיבית
?או דקירה בעין ...אלוהים, אתה מטומטם. -באמת-
?אתה רוצה להזמין משהו אחר .אני רוצה לחם ורוטב לסלט-
,לאכול? הנה הלחם .ויש כאן מיונז
.ביקשתי רוטב לסלט, אידיוט
,אין לנו רוטב לסלט .הטבח הכין מיונז טרי הבוקר
.איזה חור! -זה טעים מאוד .הוא אוהב רוטב לסלט-
.יש לזה טעם של קיא !אבל זה קיא טרי... -אבוי-
.הוא התחיל ?למה אין לכם רוטב לסלט-
ברוב המסעדות... -הטבח קונה ,רוטב רק לאירועים מיוחדים
לכבוד ארוחות הערב לאניני טעם וכיוצא באלה, אבל
,כשנופל לידיו בקבוק של רוטב .הוא פשוט מחולל בו קסמים
הוא פותח את הפקק כמו טבח ,מדופלם, תענוג לראות זאת
,משפריץ את זה על הצלחת !לא על הקירות
.לידיעתכם, הוא אשף עם פותחנים !הוא זכה בפוליצר
הוא שופך את זה לסיר לפני ."שתספיקו להגיד "מעדנים
הוא מסוגל לחמם כל דבר ולגרד .אותו מהסיר, הישר לצלחת
מיומנות מעין זו לא רוכשים ,בן לילה. אבקש ממנו רוטב
לעולם אין לדעת מתי הנרי .קיסינג'ר יקפוץ לביקור
.מצטער, מצטער
.איזה איש נחמד ?לא, באמת, זה רעיון מצוין. -כן-
התושבים באזור רוצים .לאכול אוכל טוב
!איזה אורחים יש לנו היום .אספסוף נבער
!אין מנוס מהם. -לא ."הם לא יבואו לערבי "גורמה
אנדרה בדעה שנערוך אותם .בימי חמישי. -חמישי? -כן
ובשאר הערבים נמלא אבוס ,בשעועית אפויה
.ונקשט אותה עם כמה נקניקיות
.טוב, זה סגור. -יופי .אני שמח שקורט מצא את מקומו
הוא יפיק הנאה, מכך שהוא .צריך להכין אוכל מיוחד
?איכפת לך אם אגש לדבר איתו .לא, כמובן שלא-
.אדפיס את התפריטים ביום שני .פולי תדפיס. -אני אדפיס-
.היא תדפיס. -אני אדפיס .היא תדפיס. -אני אדפיס-
היא תדפיס, ואתה תפרסם ,את המודעה בעיתון
אבל שלא תישמע סנובית, אנחנו .לא רוצים להבריח את הקהל
אני רק רוצה לגרש .את האספסוף
בהצלחה, ידידי, אני שמח שאתה .עובד כאן. -תודה. על הכול
,על לא דבר. שמחתי להכירך .מנואל. -הוא חבר שלי
.אני אכין לכם פאייה ...בסדר. וקורט-
?אתה לא סומך עליי .צ'או. - צ'או -
,מנואל, בזכותנו .המלון של פולטי יתפרסם
...מעולה, טיפ-טופ .אתה מתוק כל כך
.מנואל
.תביא כף נקייה .עכשיו נקייה-
.עכשיו מלוכלכת
?התפריט מוצא חן בעיניך ?לא. -יופי. -מה-
.תודה, תודה רבה
,תן לי את זה !תן לי את זה, תודה
נחש מי ביטל את ההזמנה ?בשעה 7:12? -מי
?משפ' קוסטר. -מה, כל הארבעה ?נפלא, לא-
.מה הם אמרו? -אחד מהם חלה .נקווה שזה משהו רציני-
אתה מודע לכך שבערב הפתיחה ?שלנו יהיו רק 4 אורחים
?לא משנה! לא משנה! -לא משנה !רק 4 אורחים, באזיל
?שמא נגיש להם אוכל במטבח .אבל שימי לב מי הם-
קולונל וגב' הול, שניהם ,שופטי שלום וליונל טוויצ'ן
אחד מראשי מועדון רוטרי .בטורקי
!עכשיו אנחנו על המפה .הוא הגזבר השנה, יקירתי-
למה הרשיתי לך לנסח את ."המודעה? "בלי אספסוף
,אנחנו מגישים אוכל משובח .אני לא רוצה ערב רב בארוחה
?הכול בסדר ?איפה קורט-
הוא ירד עם מנואל למרתף .להביא יין. -נהדר
.ככה זה צריך להיות
!אתן אמורות להיות בחדרים !אסור לכן להיות כאן
?איזה יופי. -מה אתם מכינים .אשלח לך תפריט עם הגבינה-
?הם הגיעו. -מה .הזוג הול הגיע. -בני הזוג הול-
.מר פולטי, אני מתרגש .לא עכשיו, מנואל-
,כשיצאתי לריצת הבוקר ,חשבתי שיהיה חמים
אבל במהלך הבוקר ,נהייה קריר למדי
ולקראת הצהריים השמים ,התקדרו, בניגוד לתחזית
ולא אתפלא כלל .אם יטפטף גשם הערב
?הקיץ היה מקסים, הלא כן .קולונל! אני שמח לראותך-
?סליחה .אני שמח לראותך שוב-
נפגשנו אשתקד בארוחת הערב ?של מועדון הגולף , אתה זוכר
,לא. -לא הארכנו בשיחה ,רק בירכנו זה את זה
,קרצנו, אולי לא ראיתי ,כנראה שבאמת לא ראית
.עכשיו ברור מדוע ?סליחה-
?מה שלום בתכם הנאה
.היא מתה
חליפה יפה. מה? הפסים .לכל אורכה, זה באמת נפלא
?כמה היא עלתה .מי אתה? איני יודע מה שמך-
?מה קרה ?מה? -מה שמי-
.זה בעלי, באזיל פולטי .זהו זה! -מה? -נעים מאוד-
אציג את אישתי. -היא הציגה !אותך. -איזה צירוף מקרים
.אינך מכיר את אישתי ?מתה-
.הכירו, גברת הול
.סליחה! לא ראיתי אותך .אל תקומי
,(תשתי משהו, גב' סמול (קטנה ?גב' הול? -כן, משקה קטן
.שרי. תשתי שרי? -שרי, בשמחה ?גדול או... לא גדול כל כך-
.יבש וקטן ?לא הייתי אומר זאת. -מה-
.לא יודע. -פעמיים שרי יבש .אני מבין. מצטער-
.מר וגברת טוויצ'ן .ברוכים הבאים. -ערב טוב
כבוד הוא לי שבני סמכא כמוכם .באים לערב קולינארי זה
שמחים לתמוך ביוזמות .חדשות בטורקי
.זה רעיון יוצא דופן .אני מקווה שתצליחו. -גם אנחנו
...מר פולטי ?את מוכנה לקחת את המעילים-
?מר פולטי... -כן ?אני חייבת לדבר איתך. -כן-
זו פולי, היא המלצרית .שלכם הערב
!זה קורט... -כן? -שלוק-שלוק ?שלק את הסרטנים. -מה
.הוא שלק את הסרטנים .אנחנו לא מגישים סרטנים הערב-
.הוא ערבב... את ההרינג ?על מה את מדברת-
...הוא מבושם .זאת אומרת, הבצל
!והוא נשפך... הוא מרוח !מתחת לשולחן
?סליחה, שתית משהו !לא אני! -תתנהגי יפה-
.אני מצטער שנאלצתם לחכות !?האם... אולי תפסיקי
אוכל להציע לכם ...אפריטיף לפני
תשתו משהו בזמן שאתם מעיינים ...בתפריט? -נחמד מצדך
?מיץ עגבניות. -גב' טוויצ'ן .עווית) -גם בשבילי)
, קולונל! קולונל וגב' הול ...ברצוני להציג בפניכם
.האם נפגשתם? -לא .ואתם? -לא. -יופי-
?מה תשתו? -מה ?מה תשתו-
.לא שמעתי מה שמם .לא שמעת? איזה ביש מזל-
?ובכן? -טוב, תודה. -מהו השם .באזיל פולטי. -לא, שלהם-
,שלהם! חשבתי ששלי
חם כאן, גם אני אשמח ?לשתות משהו. עוד שרי
?האם תעשה בינינו הכרה ?מצטער. מר וגברת... -ובכן-
....מר וגברת
.מצטער. התעלפתי. אל דאגה .אני חש בטוב. אביא את המיץ
.טוויצ'ן. (עווית) -הול ?נעים מאוד. תצטרפו אלינו
.בבקשה, התפריט
?כן, מה יש ?תניח את הבקבוק. -מה יש
.תניח את הבקבוק .מה יש? -קורט שיכור-
.מצטער
?שיכור .עוד מעט הוא יאבד את ההכרה-
.מצטער. מצטער
.איך זה קרה? -לא יודעת, בצ'יק .הוא רב עם מנואל
?הוא חולה עליו. -הוא מה .חולה עליו. מאוהב בו
.תסלחו לי, אני כבר חוזר
?ידעתי. למה לקחתי טבח צרפתי .הוא יווני. -יווני? -כמובן-
.זה ממש גרוע .הם המציאו את השיכר
.תן לי את זה, קורט .קדימה, תן לי את הבקבוק
.לא, לך מכאן. תעזוב אותי !תן לי את זה! -מנואל-
...תשמע... -מנואל .הוא לא אוהב אותי
.זה לוקח זמן .אני רוצה את מנואל-
.אני בטוח שנוכל לסדר זאת !תן לי את הבקבוק. -הוא מתוק
.נכון, הוא מתוק. אני יודע .הוא נפלא-
,קורט, קום! תכיני קפה שחור .מהר! -הוא איבד את ההכרה
לא נכון. הוא שתה רק !חצי בקבוק. קום, קורט
,תשמע, תקשיב לי קורטי. אני בא ?אבל בלי לחבק. שמעת
.תראה מה עשית! -מת? -לגבינו !הוא שיכור. -זו אשמתך-
?למה לא היית אדיב כלפיו .אדיב? -נחמד-
.זה לא מספיק. אתה לא מבין .הוא רצה לנשק לי
!נשיקה קטנה, זה הכול .צלצל לאנדרה, הוא יבשל-
,הוא פתח הערב .היום יום חמישי, נקבה סתומה
נכון, אבל הוא יבשל את האוכל אצלו ואתה תביא אותו במכונית
!מבריק! מבריק
.אני לא מסוגלת לסרב לסרטן .לא. אני חובב פילה בקר-
?עוד משקה .לא. אנחנו מוכנים להזמין-
.אני כבר חוזרת
?אתה לא יכול להכין סרטן ...אבל מה עם פילה בקר
...אני מצטער, מצטער !באזיל-
.כן, אני רוצה ברווז. נהדר ?תוכל להכין כמה רטבים
.כן, נהדר. זהו זה .תודה, תודה אנדרה
?למה טלפנת לאנדרה? -מה יש .מה יש? -הם רוצים להזמין
תעכבי בעדם. -מה? תעכבי בעדם .מטומטמת! תשקרי להם
?מה קורה
.ספר לי מה קרה ?צריך לשנות את התפריט. -למה-
,הוא שוכב שם, שפוך ?מחוסר הכרה ואנדרה... -מי? -מה
?מי "שפוך"? -קורט, אלא מי ?הנרי קיסינג'ר
?"מה זאת אומרת "שפוך .הוא שיכור-
.מבושם, מסטול, בגילופין .אני לא מאמינה. -גם אני לא-
.אולי זה רק חלום
.לא, זה לא חלום .אנחנו תקועים עם זה. זהו
אנדרה יבשל בשבילנו ואני אסע .למסעדה שלו ואקח את האוכל
.מה הוא מכין? -ברווז ?ברווז? -ברווז! מכירה-
.צר לי שנאלצתם להמתין .ברצוננו להזמין. -כן-
למנה העיקרית אישתי רוצה ...סרטן. -כן, אני מצטער
חוששני שאלה לא התפריטים .הנכונים. זה התפריט הערב
מה? -חוששני שהטבח שינה את .דעתו ושכח לספר לנו על כך
הוא טיפוס כזה, מבריק מאוד ?וגחמני. -שינה הכול
חוששני שכן. כן. זה לא ריצה אותו, הוא פשוט זרק הכול לפח
?הוא דוגל בשלמות. -הסרטן !הסרטן, הפילה, הכול. בפח-
.מוזר מאוד. -כן. לפח יש מזל .ולכן, זה התפריט העדכני
ברווז ברוטב תפוזים, ברווז .עם דובדבנים, ברווז הפתעה
ברווז הפתעה? -זה ברווז .בלי תפוזים או דובדבנים
.זה כל מה שיש? ברווז? -כן .מוכן בשלושה טעמים שונים
?ואם איני אוהב ברווז ...אם אינך אוהב ברווז-
!אתה תקוע - אז
למרבה המזל אני מתה על ?ברווז. -יופי. 4 מנות, כן
צדקת. הוא ייסע אל אנדרה .ויביא ברווז
אני לא יודעת אילו ירקות .הוא הכין. -3 מוס סלמון
'ודג מולית ברוטב חרדל לגב .הול. איפה המולית? -כאן
?מה עם הירקות, באזיל .כמו בתפריט המקורי, יקירתי-
אנדרה לא מכין ירקות. -את ופולי תכינו אותם. רוטב חרדל
אתן תכינו אותם .בזמן שאני אסע לאנדרה
.את מוכנה, פולי? -מוכנה .מנואל! שתי מנות למספר 9-
.מנה לשולחן מספר 4. קדימה
.לא, לא. להיפך .מה? -להיפך-
.בבקשה !לא, לא, את הצלחות-
.תחליף את הצלחות !מלוכלך? אני מחליף. -בוא-
.תחליף את הצלחות .תחליף את הצלחות-
.אני מתנצל. הוא מברצלונה
.אני לא מבין מה הוא מוצא בך
?נשתה משהו, יקירי ?אפשר לקבל את רשימת היינות-
!בהחלט, מייג'ור... קולונל
.הכול כשורה? -כן .גב' טוויצ'ן? -הכול בסדר גמור-
!זה בשיער שלו ?איך זה, יקירי
.די טוב, להפתעתי .הנה רשימת היינות-
?מה יש, מה קרה ?הכול כשורה-
.אני צריכה להקיא ?הטעם יוצא דופן, מה-
!זה לא מבושל, בור שכמוך !מה עוללת? הדג נא-
?אתם מעדיפים דג מבושל !כמובן-
אביא לכם דג מבושל .וטעים מזה. -לא
?הדג נא. מה עושים עם זה ...קורט! תקשיב היטב
מה עושים עם זה? לשים את זה "!בגריל? אם כן תגיד "אהה
?בסדר. מטגנים את זה "!אם כן, תגיד "אהה
?הכול דופק כמו שעון, מה .באזיל, צא מכאן-
.אני אטפל בדג !תביא את הברווז. -בסדר. היין
,הקולונל רוצה יין. פולי .לכי אליו. הוא לא ירביץ לאישה
?בחרת, מייג'ור... קולונל
?בחרת יין .שאבלי, בבקשה-
!מלצרית ?כן-
,יש שערה במוס! -אל תצעק ?או אז כולם ירצו. -מה
!פנו דרך
.צר לי .המולית בדרך
.הנה. ברווז יוצא מן הכלל .טעים מאוד
.בבקשה. אל תשכח את הרטבים
.תודה. להתראות
!בהצלחה
?לא טוב .טוב מאוד. כן-
הנה, פולי! אני אפרוס .אותו על העגלה
!כל הכבוד, עבודה יפה .מנואל, תביא את העגלה
.מוכנים? יפה. קדימה
,אלוהים! תראי מה עשית !פוסטמה! -רגע
...אנחנו נסתדר .כן, את צודקת-
?תסתכלו... -אפשר לעזור !כן. תתאבדי-
.לא, עוד לא. צלצלי לאנדרה .תגידי לו שיכין עוד ברווז
,דברו איתם, תבדרו אותם ?משהו! -מה
.אנדרה? סיביל מדברת ...חוששני שדרכו עליו
.סליחה, טעות .אנסה שוב
.רגע, הרטבים .אבל כבר נתת לי... מצטער-
.זה בסדר, תודה
!תתניעי! נו, כבר
!קדימה
אני סתם נערה" ,שאינה יודעת לסרב
"...וזו צרה צרורה"
!מכונית מחורבנת, תתניעי
!אלוהים! אני מזהיר אותך ...אם לא תתניעי
.אני סופר עד 3
...אחת, שתיים, שלוש .זהו זה
.תקשיבי טוב
!הפעם ממש הגזמת
!אל תגידי שלא הזהרתי אותך !הזהרתי אותך שוב ושוב
!זהו זה, עכשיו אלקה אותך
אנ'לא גנדרנית ואדיבה" אנ'לא כזאתי בחורה
"!אנ'לא יודעת להגיד לא"
?מה עם הברווז !הוא כבר מגיע-
דוד טד נכנס עם ארגז בירה ...ביד, חה, חה, חה
:ואמא אומרת לו ...טד, תראה מי פה!" והוא אומר"
.הכול בסדר? -בסדר !אל תשכחי את הרטבים. -יש-
!גבירותיי ורבותיי .צר לי שנאלצתם להמתין
?מי רוצה עוגת-לפתן ?מה?! -עוגת-לפתן, גב' הול-
?מה עם הברווז, פולטי
!הברווז עף, מצטער
"המלון של פולטי"
"ארוחת ערב גורמה"